PROPOSTE MENU

Proposta 2

Aperitivo di Benvenuto

Flûte di spumante, cocktails, succhi di frutta
Coppa di Champagne ai frutti di stagione

Voglia Rustica

Tartine Millegusti
Prosciutto al Taglio e perle di Melone
Fantasia di Pane e Pizzettine Amadei
Selezione di Cinta Senese
Cornetti di Bresaola con Gorgonzola
Involtini di Prugne e Bacon
Tris di Affumicati su letto di Soncino
Crostini Caldi con Lardo di Colonnata
Rustici alle Acciughe, al Würstel, agli spinaci e Formaggio
Ricotta Bruléè al Pepe Verde
Bruschettine al Pâté di Fegatini, di Olive, ai Funghi trifolati

Formaggi... che Passione

Le Ciliegine di Bufala
Ricottine Mignon con Miele di Corbezzolo
Parmigiano in scaglie
Taleggio con Miele di Acacia
Burratine
Formaggio con Tartufo
Caciottine
Formaggio di Fossa con Mostarda
Caprini alle erbe
Pecorino di Norcia con Marmellata

Verdure "in Fiore"

Insalata di Spinaci crudi e Funghi Champignon
Insalata di Funghi Porcini e scaglie di Parmigiano
Insalata di Ovoli

Lo Chef alla Frigittrice

Verdurine miste, Carciofi, Melanzane, Cipolle e Zucchine
Fiori di Zucca
Gamberi
Bocconcini di Crema

A Tavola

Risotto con punte di asparigi e scaglie di parmigiano
Crêpes con funghi porcini
Dentice al forno con filetti di pomodoro e olive nere
Nuvola di verdure gratinate
Sorbetto allo Champagne
Tagliata di Manzo all'aceto Balsamico
Millefoglie di patate
Insalata verde

Dulcis in Fundo...

Torta della felicità
Fantasia di frutta tagliata e decorata dal nostro mâitre
Gran Buffet di desserts
Torta di Pinoli e Crema, Torta al Cioccolato, torta di Mele,
Torta di Ricotta, Semifreddo ai frutti di Bosco,
Bavarese al Caffè, Crostata di Frutta Fresca,
Delizia al limone, Babà, Profiterols,
Mignon Assortiti, torta di Meringhe e Fragoline di Bosco,
Mini Mousse alla Frutta, Carretto dei Gelati, Crêpes Flambées

Open Bar - Caffé, amari, grappe-
Friandises

I vini: Bianco e rosso selezione del sommelier
Spumante: da definire
Fiori: centri tavola e alzate buffet a scelta
Stampa del menu